Cherche désespérément…. «el lime» !!!

Le Carrefour D’algérie

Samedi 30 Juillet 2011

Sra…ma…sra

Par Sayah

Cherche désespérément….  «el lime» !!!

«El lime» se fait rare. Jaune ou vert, il est recherché par tout le monde. Adulé comme un bébé chéri, il s’est fait aussi rare que la datte Deglet en nour.

Elle, on le sait déjà, elle sert à d’autres palais, d’autres tables, plus vernis, plus aisées et plus remplies. El lime, servant à donner une saveur plus raffinée à notre soupe nationale, a décidé de quitter momentanément les lieux et d’aller se rapetisser dans des hangars et des réfrigérateurs énormes d’où il ne pointera le nez que le premier jour d’un mois béni, sacré et onéreux. El lime, se faisant vendre, en ce Châabane à raison de 100 dinars le kilo, n’a pas tenu le coup et a piqué une crise identitaire qui l’a sommé à se faire rare pour se faire acquitter à sa juste valeur. Une valeur réservée seulement aux nantis et aux bourses pleines. Car, quoiqu’on dise, el lime n’est pas n’importe quel légume ou quel aliment. Même sa peau est utilisée, chez nos ménagères, à ornementer leurs gâteaux d’un arome spécial, succulent et ravivant la langue. El lime n’est pas un simple ajout que l’on sert pour raffiner le plat, le mets ou le gâteau. Il est cet ornement qui donne la sensation d’avoir atteint la saveur attendue chez le gourmet, la cuisinière et le dégustateur. El lime se fait en jus, en salade et en sève sur une maakouda terriblement appétissante. El lime, donc, connaissant ses parfaits attributs, se donne de l’importance et se cache pour mieux se faire désirer. Les vendeurs, musulmans que nous sommes, très portés sur l’honnêteté et la droiture, le cachant et le stockant pour mieux le revaloriser en ce mois de piété et de Rahma. Certes, nous aimons nous enrichir sur le dos de ces millions de pauvres qui se mettront en quatre pour l’acheter au prix offrant mais il n’empêche que chez nous autres Musulmans, notre vrai bonheur consiste à penser à notre table de Ramadhan avant celle des autres. N’est-ce pas, messieurs les mandataires???

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