Société : MIEL D’ABEILLES
Attention à l’arnaque
Reconnaître le miel frelaté
Les arnaqueurs ne reculent devant rien pour faire un peu de bénéfices. Pour fabriquer du miel frelaté et le présenter en tant que vrai, ils peuvent mélanger du miel avec du sirop de sucre, ou bien encore le fabriquer avec le jus de figue
de Barbarie macéré ou à base de glucose industriel. Malheureusement, il est difficile de distinguer au premier coup d’œil le miel frelaté du bon miel. Quelques procédés sont toutefois utilisés par les professionnels. Il s’agit de plonger la tête d’une allumette dans le miel et de la frotter contre la boîte d’allumette. Si elle s’allume, alors c’est du bon miel. Dans le cas contraire, vous avez à faire à du faux miel car il contient, sans aucun doute, de l’eau. Il faut savoir également que le bon miel, comme l’huile d’olive pure, est un aliment vivant qui réagit à la température ambiante. Donc pour vérifier la pureté de votre miel, vous pouvez prendre une petite quantité et la mettre dans le réfrigérateur, dans le cas où il se solidifie, c’est un miel pur. Idem dans un endroit chaud, il deviendra mou. Quelques petites astuces qui permettent de se prémunir de l’achat d’un miel de mauvaise qualité.
M. O.
Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/11/30/article.php?sid=109336&cid=36
7 décembre 2010
Non classé