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Femme magazine : Œufs à la neige

1 avril 2010

Non classé

Pour 2 personnes : 25 cl de lait, 1 œuf, sucre, 2 cuil. à café de maïzena, quelques gouttes de parfum (vanille, café, zeste de citron ou d’orange, selon votre goût).

Séparez le blanc du jaune d’œuf. Faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Battez le jaune avec la maïzena, le parfum et le sucre. Ajoutez le lait chaud petit à petit, en battant bien. Remettez sur le feu et laissez épaissir tout en remuant. Battez le blanc en neige bien ferme. Formez des îlots et faites-les pocher quelques secondes de chaque côté dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Laissez refroidir la crème un quart d’heure. Répartissez-la dans 2 ramequins et déposez les îlots. Placez au régrigérateur et servez très frais.

Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/04/01/article.php?sid=97969&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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