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Soufflé au fromage blanc

11 mars 2010

Non classé

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Femme magazine : Soufflé au fromage blanc


Pour 4 personnes, préparation : 35 min, cuisson : 50 min fromage blanc
: 750 g, beurre : 160 g, œufs : 6, sucre en poudre : 250 g, fécule de
maïs : 50 g, citron : 1, sel
Zestez
le citron et réservez le. Mettez 125 g de beurre pommade dans une
terrine. Ajoutez les jaunes d’œufs et travaillez
Suite...énergiquement jusqu’à
ce que vous obteniez une consistance mousseuse. Battez les blancs en
neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez 200 g de sucre et
fouettez. Incorporez le fromage blanc, puis la semoule de maïs et le
zeste de citron au mélange beurre/œufs. Ensuite, incorporez les blancs
en neige sans trop travailler la préparation pour ne pas les faire
tomber. Beurrez le moule à soufflé, puis saupoudrez du reste de sucre
et versez-y la préparation. Faites cuire au four th.6 (180°C) pendant
50 min.



Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/03/11/article.php?sid=96928&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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