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Femme magazine : Mousse de citron vert

8 mars 2010

Non classé

 Femme magazine : Mousse de citron vert logo3Pour 6 personnes, préparation : 15 min, temps de repos : 4 h 8 citrons verts, 2 œufs, 2 c. à soupe de maïzena, 75 g de sucre en poudrePressez les citrons. Râpez les zestes pour en obtenir la valeur d’une cuillère à soupe. Faites bouillir 40 cl du jus de citron et réservez le reste. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Mélangez les

jaunes avec le jus de citron restant et la maïzena. Ajoutez ce mélange d’un seul coup au jus bouillant. Mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 2 ou 3 min tout en remuant, jusqu’à ce que le mélange devienne très épais. Retirez du feu et laissez refroidir. Battez les blancs des œufs avec le sucre en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème froide, pour ne pas casser les blancs. Ajoutez le zeste. Mélangez. Versez la mousse en pots individuels et laissez au froid pendant 4 h avant de servir.


Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/03/08/article.php?sid=96749&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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