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NUTRITION Quels sont les intérêts nutritionnels des soupes et des potages ?

1 mars 2010

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Femme magazine : NUTRITION
Quels sont les intérêts nutritionnels des soupes et des potages ?

Les soupes et les potages nous permettent de bénéficier des bienfaits des légumes : des vitamines (bêtacarotène, vitamines C et du groupe B), minéraux (potassium, calcium…), fibres. De plus, dans la soupe, nous consommons le liquide de cuisson des légumes, dans lequel les vitamines hydrosolubles ont pu diffuser. Lorsque l’on prépare du potage à l’avance, il est préférable de n’en réchauffer que la quantité nécessaire afin de préserver les vitamines sensibles à la chaleur.
Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/03/01/article.php?sid=96407&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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