RSS

Gâteau à la confiture

1 mars 2010

Non classé

Gâteau à la confiture logo3

Femme magazine : Gâteau à la confiture

Pâte : 6 œufs, 100 g de sucre, 80 g de poudre d’amandes, 60 g de biscuits secs, 40 g de beurre, vanille, cannelle Crème : 1 verre de lait, 1 œuf, 20 g de farine, 240 g de sucre glace, 200 g de beurre Garniture : 1 barre de chocolat à croquer, confiture de fraises


Battez 50 g de sucre et 4 jaunes d’œufs, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Faites griller la poudre d’amandes à feu doux, en remuant tout le temps avec une cuillère en bois. Battez les 6 blancs d’œufs en neige, rajoutez le sucre et mélangez bien. Écrasez les biscuits secs. Dans la jatte contenant les jaunes d’œufs sucrés, rajoutez la moitié des œufs en neige, la poudre d’amandes grillées, les biscuits écrasés, la vanille et la cannelle, mélangez avec une cuillère en bois, ajoutez le reste des blancs en neige en remuant doucement puis 30 g de beurre fondu. Beurrez le moule à manqué et tapissez-le de papier sulfurisé, versez-y la préparation. Faites cuire à feu moyen pendant 25 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème. Dans une casserole, versez la farine, le jaune d’œuf et 1 ou 2 c. à soupe de lait puis remuez tout en rajoutant le reste de lait. Portez à ébullition en remuant toujours. Enlevez la casserole du feu et laissez refroidir. Travaillez le beurre pour qu’il devient crème, puis ajoutez le sucre glace et la confiture passée au tamis. Incorporez cuillère après cuillère la préparation froide sur le gâteau.

Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/03/01/article.php?sid=96408&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

Voir tous les articles de Artisan de l'ombre

S'abonner

Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir les mises à jour par e-mail.

Les commentaires sont fermés.

Académie Renée Vivien |
faffoo |
little voice |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | alacroiseedesarts
| Sud
| éditer livre, agent littéra...