Sauce hollandaise simplissime et allégée !
Femme magazine : Sauce hollandaise simplissime et allégée !
1 œuf, 500 g de crème fraîche épaisse, 1 citron pressé, sel, poivre
Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu’à frémissement. Dans une autre, ajouter l’œuf, le fouetter puis
ajouter la crème cuillère par cuillère à l’œuf en mélangeant. Quand vous avez ajouté 5 cuillères de crème, mettez la préparation à feu très doux et continuez à verser la crème jusqu’à épuisement, toujours en mélangeant. Ajoutez le citron pressé, le sel et le poivre. Laissez cuire quelques minutes. Servez très chaud sur le poisson.
Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/02/28/article.php?sid=96351&cid=7
À propos de Artisan de l'ombre
Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie
Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme .
Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali …
Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère .
Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains.
Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui
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28 février 2010
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