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Pâte à beignets

27 février 2010

Non classé

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Femme magazine : Pâte à beignets

1 gros œuf, 120 g d’eau, 10 g d’huile végétale, 2 g de sel fin, 9 g de levure chimique, 200 g de farine, 50 g d’eau

Dans le bol d’un robot mixeur, ajouter l’œuf, l’eau, l’huile, le sel. Ajouter la levure chimique, la farine, mélanger et verser dans un saladier. La pâte couvre bien la cuillère, elle est un peu élastique, placer au réfrigérateur. A la sortie du réfrigérateur, la pâte est plus compacte. Ajouter 50 g d’eau tiède et mélanger énergiquement au fouet.

Les conseils en plus
C’est une pâte épaisse, qui colle bien à l’ingrédient à frire. Bien respecter les quantités, si vous les doublez, le faire pour chaque ingrédient. La pâte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur au maximum. Placer un papier film sur le saladier pour éviter de trop dessécher la pâte, la réhydrater avec un peu d’eau tiède selon les quantités indiquées. Si vous l’utiliser pour un dessert, laisser une pincée de sel et ajouter un peu de sucre semoule.

Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/02/27/article.php?sid=96286&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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