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Parfait au chocolat avec kiwi

16 février 2010

Non classé

Parfait au chocolat avec kiwi logo3

Femme magazine : Parfait au chocolat avec kiwi

175 g de chocolat noir, 1 œuf, 20 g de sucre, 1.5 dl de crème entière, 1 c. à s. de jus de citron, 2 c. à s. de sucre, 2 kiwis
Chemiser le moule de film alimentaire. Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre lentement au bain-marie. A l’aide d’un fouet électrique, travailler l’œuf avec le sucre durant env. 5 min jusqu’à obtention d’un appareil clair et épais.

Fouetter la crème en chantilly ferme. Incorporer d’abord le chocolat au mélange œuf-sucre, puis la crème fouettée en travaillant par portions. Verser dans le moule. Couvrir de film alimentaire. Congeler pendant au moins 6 h. Avant de servir, porter le jus de citron à ébullition avec le sucre. Peler les kiwis et les couper en rondelles. Les tourner dans le sirop bouillant, sans les faire cuire. Dresser les rondelles de kiwi sur des assiettes. Démouler le parfait au chocolat, le trancher et servir aussitôt.

Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/02/16/article.php?sid=95804&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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