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Soufflé de pamplemousse

9 février 2010

Non classé

Soufflé de pamplemousse logo3

Femme magazine : Soufflé de pamplemousse

6 pamplemousses, 50 g de beurre, 50 g de maïzena, 5 œufs, 150 g de sucre en poudre, 1 zeste d’orange.


Lavez et brossez les pamplemousses, retirez une calotte aux deux tiers de leur hauteur et videz la pulpe à l’aide d’une petite cuillère, pressez cette pulpe pour en extraire le jus. Filtrez et réservez 1/3 de litre. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la maïzena et mélangez vivement. Hors du feu, mouillez avec le jus réservé. Remettez sur feu doux en remuant pour épaissir. Ajoutez le sucre et le zeste d’orange. Préchauffez le four sur 210° C. Séparez les jaunes d’œufs. Ajoutez-les au mélange. Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporezles délicatement à la préparation. Versez celle-ci dans les pamplemousses évidés, calez-les dans un plat et faites cuire 20 min sans ouvrir le four. Servez immédiatement.

Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/02/09/article.php?sid=95462&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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