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Tarte aux pommes mœlleuse aux amandes

5 janvier 2010

Non classé

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Femme magazine : Tarte aux pommes mœlleuse aux amandes



Pour 4 personnes, 60 g de beurre, 35 g de sucre glace,15 g de poudre d’amandes, 100 g de farine, 1 œuf, 2 pommes, 75 g de crème fraîche, 15 g d’amandes effilées
Préparation de la pâte : Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade, incorporez ensuite le sucre glace et la poudre d’amandes, et un quart de la farine, mélangez. Ajoutez l’œuf et la farine restante. Mélangez sans trop travailler la pâte. Couvrez le saladier et gardez au frais 6 heures.
Préparation du gâteau :
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Épluchez et épépinez les pommes coupez-les en petits dés. Dans une poêle, faites cuire la moitié des petits dés et la crème jusqu’à ce qu’ils deviennent une compote. Réservez. Sur un plan fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 1 cm. Tapissez-en un moule à tarte beurré à fond amovible et enfournez environ 15 minutes. Sortez le moule du four, étalez sur le fond la compote de pommes, posez dessus les dés de pommes crus et les amandes effilées. Remettez au four et faites cuire 10 minutes. Cette cuisson termine celle de la pâte et cuit les petits dés de pommes et dore les amandes.

Source de cet article :
http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2010/01/05/article.php?sid=93746&cid=7

À propos de Artisan de l'ombre

Natif de Sougueur ex Trézel ,du département de Tiaret Algérie Il a suivi ses études dans la même ville et devint instit par contrainte .C’est en voyant des candides dans des classes trop exiguës que sa vocation est née en se vouant pleinement à cette noble fonction corps et âme . Très reconnaissant à ceux qui ont contribué à son épanouissement et qui ne cessera jamais de remémorer :ses parents ,Chikhaoui Fatima Zohra Belasgaa Lakhdar,Benmokhtar Aomar ,Ait Said Yahia ,Ait Mouloud Mouloud ,Ait Rached Larbi ,Mokhtari Aoued Bouasba Djilali … Créa blog sur blog afin de s’échapper à un monde qui désormais ne lui appartient pas où il ne se retrouve guère . Il retrouva vite sa passion dans son monde en miniature apportant tout son savoir pour en faire profiter ses prochains. Tenace ,il continuera à honorer ses amis ,sa ville et toutes les personnes qui ont agi positivement sur lui

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